Kategoriarkiv: Bär

Glöggtillverkning och hantverksmässa

Nu är årets glöggtillverkning på gång. Nytt är att jag i år även kommer att ha blåbärs- och rödvinbärsglögg, förutom den lingonglögg som jag gjorde i fjol och som blev så uppskattad.
Två gånger under hösten kommer dessa att finnas till försäljning, dels nu på lördag den 17:e på IOGT:s hantverksmässa mellan 11-14, samt på skyltsöndagen.
Lingonglögg_liten

Bärsäsong

blåbär

 

Just nu är det lingontider, men tidigare har det varit hjortron och blåbär. Tillgången har väl varit sisådär i år, speciellt hjortron var det ont om. Däremot lingon…. Helt fantastiskt med lingon. Detta superbär som man kan göra så mycket gott med.

Marmeladtillverkning

image

I år har jag fått mycket fina röda vinbär. Ikväll gör jag därför vinbärsmarmelad, helt utan tillsatser, konserveringsmedel, gelatin och konstghetet. Bara röda vinbär och socker. 200 g i varje burk. Förvaras i frysen tills dess den ska avnjutas. Därefter hållbarhet i kyl minst två veckor. 40 kr per burk.